Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
UNE NOUVELLE ÉTAPE AU CHATEAU GRAND BOS |
Référence
Château du GRAND BOS
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 Brigitte Dussert : André Vincent, après les importants travaux d’extension de vos cuviers et de vos chais effectués récemment, quelles sont les dernières nouvelles ?
André Vincent : Une heureuse nouvelle qui va donner une nouvelle impulsion à l’entreprise. D’une part, en effet, ma fille Marie Vincent-Rochet est devenue à mes côtés, Gérant de notre société d’exploitation, et d’autre part, nous avons conclu avec Michel et Bertrand Dugoua, un accord de rapprochement, et c’est désormais le Château du Grand Bos qui exploitera leur vignoble du Château La Vieille France dont les vignes sont mitoyennes des nôtres, dans la commune de Portets.
La Vieille France est une très ancienne propriété que Bertrand Dugoua, qui représente la quatrième génération de la famille, dirigeait. La famille Dugoua est aussi propriétaire dans les Graves et le Sauternais depuis le XVIIe siècle.
Les vignobles du Grand Bos augmentent ainsi leur production avec cet apport issu de 7 hectares de vieilles vignes, tant en rouge qu’en blanc, un superbe terroir répertorié dans le Féret, le Guide Dussert-Gerber, le Guide des Vins Parker et le Guide Hachette. Cela nous permet de compléter et de diversifier notre gamme de vins dès la récolte 2007, tant au niveau des prix que du style de vinification.
B.D. Vous devez être satisfait d’avoir réussi à constituer une belle entité sur ce joli terroir de Graves ?
A.V. C’est vrai, j’ai commencé ma carrière viticole à Saint-Estèphe, et, dans les Graves, je retrouve les mêmes croupes graveleuses qui apportent un parfait drainage aux raisins, leur faisant profiter d’une belle exposition au soleil. De plus, les cépages sont similaires et, tout comme les vins du Médoc, les Graves offrent une belle couleur, un corps charnu, une sève prononcée, un bouquet accentué et une très grande finesse ainsi qu’une belle aptitude au vieillissement, des vins qui conservent longtemps leurs qualités spécifiques.
B.D. Avec ces belles installations sur la commune de Castres et plus de 18 hectares de vignes en production sur une étendue de 42 hectares, le Château Grand Bos possède tous les atouts pour produire de grands vins ?
A.V. Oui, en effet, encore faut-il, pour réussir de grandes et bonnes choses, que la nature soit favorable. Ce fût le cas en 2006, après un hiver froid et humide, la chaleur est arrivée en mai et juin pour la floraison. Juillet a connu des températures moyennes, le mois de septembre a été chaud, les vendanges se sont déroulées entre le 18 septembre et le 5 octobre dans de bonnes conditions. Les vins sont riches, colorés et se sont fait naturellement, sans chaptalisation, les degrés étant excellents. Les vins présentent une belle palette aromatique de petits fruits noirs. Avec ces jolis millésimes, l’équipe du Grand Bos a donc toutes les raisons d’envisager l’avenir avec optimisme. |
UNE NOUVELLE ÉTAPE AU CHATEAU GRAND BOS
André Vincent
33640 Castres
Téléphone : 05 56 67 39 20
Télécopie : 05 56 67 16 77
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
GOUSSARD et DAUPHIN
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 Excellent Champagne brut Prestige, aux notes complexes de fruits secs et de grillé, une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant finesse et structure, d’une bonne rondeur et au bouquet très aromatique, bien équilibrée en acidité. Leur brut Tradition, de belle couleur, associe richesse aromatique et persistance en bouche, ample et dense, aux nuances de fleurs blanches et d’amande, très abordable. 2, chemin Saint-Vincent 10340 Avirey-Lingey Téléphone :03 25 29 30 03 Télécopie :03 25 29 85 96 Email : goussard-dauphin@wanadoo.fr |
Domaine de la MAVETTE
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On comprend sa très belle place dans notre Classement quand on goûte ce Gigondas rouge 2004, avec ces notes subtiles et intenses d’humus et de petits fruits rouges surmûris, un vin ferme et riche, tout en bouche, de belle évolution, parfait sur une daube. Très bon CDR-Sablet rouge 2004, médaille de Bronze à Mâcon, qui a représenté la Cuvée Syndicale Sablet à la 15e journée du livre à Sablet, un vin ferme et fruité, finement épicé. Sandrine et Jean-François Lambert Route de Lencieu 84190 Gigondas Téléphone :04 90 65 85 29 Télécopie :04 90 65 87 41 Email : mavette@club-internet.fr
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Willy ROLLI
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 Un vrai coup de cœur pour ce Pinot Gris Rotleibel de Rorschwhir 2005, avec ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, alliant vivacité et charpente. Le Gewurztraminer Réserve 2005 est tout aussi typé, intense au nez comme en bouche, très persistant. Dans la lignée, le Riesling Réserve 2005, de belle robe doré brillant, très finement épicé, subtil et suave en bouche, très élégant, très persistant.
5, rue de l’Église
68590 Rorschwihr
Téléphone :03 89 73 63 26
Télécopie :03 89 73 83 50
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE DE ROSIERS DREVON
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Le vignoble de Côte-Rôtie s'étend sur trois communes : Saint-Cyr-sur-Rhône,
Ampuis, Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône dans le département du
Rhône, sur des terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche
silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le
climat est continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies
régulières les autres saisons. Environ 200 ha de vignobles en gradins sur
des pentes de 40%, et divisé entre : la Côte brune (sol argileux de couleur
plus foncée) donnant des vins rouges très fermes de lente évolution et de
grande longévité (Vaillères, Côte Rosier, Turque, Pommière, Chevalière, Côte
Boudin); la Côte blonde (sol plus léger) donnant des vins plus souples (La
Mouline, Châtillonne, Grande Plantée, Grands Cols).
Dans ce domaine de 7 ha, on savoure ce très beau Côte-Rôtie (les millésimes 97 et 99
ont reçu une médaille d'Or à Paris), issu de cuvaison longue puis élevé au
minimum 15 mois en fûts de chêne, de belle couleur grenat profond, aux
connotations d'épices, de fruits rouges mûrs et de violette, très typé, un
grand vin très harmonieux, de garde par excellence, qui mérite votre
patience. Louis Drevon 3, rue des Moutonnes 69420 Ampuis Téléphone :04 74 56 11 38 Télécopie :04 74 56 13 00 Email : rosiersdrevon@vinsdusiecle.comSite : rosiersdrevon |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SAUTERNES
 SAUTERNES
À Sauternes, l'équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu'est le Botrytis cinerea. Les meilleurs sont une nouvelle fois dans notre Classement, dans une gamme importante, des vins rares dont les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts et la patience des propriétaires, et qui méritent d’être appréciés, chacun selon leur style, sur de nombreux mets, tout au long d’un repas. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
YQUEM
COUTET (B)
SUDUIRAUT
DOISY-VÉDRINES (B)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
CAILLOU (B)
HAUT-BOMMES
VILLEFRANCHE (B)
(SIGALAS-RABAUD*)
(BASTARD (B))
BROUSTET (B)
(DOISY-DUBROCA (B)*)
GRILLON (B)
(MOUNIC*)
(CLOS DADY)
CLOSIOT (B)
(LA GARENNE*)
(LES JUSTICES)
MONT-JOYE (B)*
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
HAUT-BERGERON*
(LAFAURIE-PEYRAGUEY)
LAMOTHE-DESPUJOLS*
SAINT-AMAND
D'ARCHE PUGNEAU
COY*
MINGUETS*
RABAUD-PROMIS
VALGUY
HAUT-CLAVERIE
LAFON
SAHUC LÉSTOUR (B)
(SIMON*)
VEYRES
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
(BÉCHEREAU-DE-RUAT*)
(LAVILLE*)
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
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SAUTERNES
(B) : Barsac
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes. N.B. Tous ces vins ont droit à l'appellation Sauternes.
FILHOT : les vins en “gras” sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855.
COUTET : les vins en “italique” sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement). CAMERON : ces vins n’étaient pas présents dans le Classement de 1855 des Crus Classés.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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