Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE BOURGEOIS |
Coup de cœur
BOURGEOIS
Une des rares maisons de Champagne traditionnelle et indépendante.
Présent sur le salon VINEXPO BORDEAUX |
 Issue d’une lignée de vignerons implantée dans la Vallée de la Marne depuis le XIXe siècle, la famille BOURGEOIS présente des champagnes élaborés dans le respect de la tradition.
Cette authenticité résulte d’un remarquable sens du terroir et de ses cépages - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Très proche du fruit, la personnalité des champagnes Bourgeois est reconnue par ses pairs, mais aussi par les grands guides français et internationaux, dont Le Guide Hachette des Vins et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France.
Notre qualité exclusive et sélective est un succès confirmé dans les concours internationaux de Bruxelles, Londres, Montréal, Tokyo... |
CHAMPAGNE BOURGEOIS
Michel et Hugues Bourgeois
43, Grande Rue - BP 16
02310 Crouttes-sur-Marne
Téléphone : 03 23 82 15 71
Télécopie : 03 23 82 55 11
Email : contact@champagne-bourgeois.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine du PIALENTOU
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 À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à deux pas de la charmante cité Renaissance de Gaillac. Depuis l’été 2004, le domaine est certifié Qualenvi, le référentiel Qualité, Service, Environnement des Caves Particulières. Remarquable Gaillac Les Gentilles Pierres rouge 2004 (Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Braucol), puissant, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et avec des arômes de petits fruits rouges intenses (cassis, cerise), d’une jolie finale (le 2002 est à savourer en ce moment). Goûtez le Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec 2004 (Sauvignon prédominant et Mauzac), au bouquet où s’entremêlent des notes de fruits frais et de tilleul, harmonieux, à la fois suave et vivace au palais. À la suite, le Gaillac Nuances de Cocagne rouge 2004, charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureux et complexe, aux tanins mûrs, et ce Nuances de Cocagne blanc 2005 (50% Sauvignon et 50% Mauzac), issu d’une macération pelliculaire, est un vin de belle robe, au nez de noisette, typé et dense, très aromatique. Excellent Gaillac Les Gentilles Pierres blanc doux, aux notes d’abricot et de pain grillé, gras et persistant. Jean et Kai Gervais 81600 Brens Téléphone :05 63 57 17 99 Télécopie :05 63 57 20 51 Email : domainepialentou@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/domainepialentou |
Château BRONDELLE
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À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. “Notre volonté est d’élaborer un produit noble de haute qualité, précise Jean-Noël Belloc, notre unique but depuis quelques années a été de faire progresser notre niveau de qualité pour optimiser notre terroir. Nous avons mis en place un suivi parcellaire et installé un cuvier ultra-moderne, cela nous a permis de faire de grands progrès en vinification pour parvenir aujourd’hui à une certaine excellence dans nos vins.” Savoureux Graves rouge cuvée Damien 2003 (60% Cabernet-Sauvignon et 40 % Merlot, un vin issu des meilleures parcelles), riche en couleur, charnu, aux notes de cassis, de sous-bois et de réglisse, bien charpenté. Le Château Brondelle rouge 2004 est de couleur grenat, avec beaucoup de charpente, tout en bouche, très équilibré, au nez de cerise et d’humus. Le Brondelle blanc 2005 est un vin floral et rond, d’une très jolie persistance aromatique. Le blanc cuvée Anaïs 2004, est riche, gras, très floral, très parfumé, d’une longue finale. Goûtez le Château La Rose Sarron rouge 2004, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche fondue, tout en charme. Le blanc est vif, aux arômes de fruits. Excellent Bordeaux Supérieur Bras d’Argent rouge 2004, classique et corsé, et un très joli Clairet Bras d’Argent, dense et coloré. Excellent rapport qualité-prix. Jean-Noël Belloc 33210 Langon Téléphone :05 56 62 38 14 Télécopie :05 56 62 23 14 Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubrondelle
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Château PANIGON
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 Une réussite avec ce Médoc 2005, de bouche puissante et prometteuse, charnu, aux arômes de sous-bois et de fruits mûrs, riche. Le 2003, intense, au nez de fruits surmûris, est épicé, un vin persistant, charpenté, de bouche souple et bien corsée à la fois, de garde. Remarquable 2001, bien typé comme nous les aimons, très ferme, un vin tannique, de jolie robe, associant structure et élégance, tout en bouche, persistant, de garde.
Mme Leveilley
33340 Civrac-en-Médoc
Téléphone :05 56 41 36 27
Télécopie :05 56 41 36 27
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU TOUR DE PEZ
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La consultation de document d'archive a permis de retrouver l'existence de
cette propriété sous le nom de "l'Hereteyre" signifiant "Héritage" au XVIe
siècle correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs
d'un lieu en l'occurrence la famille de Pez seigneurie foncière.
Au XVIIe le domaine appartient à l'Abbaye de Vertheuil (jugement du
Parlement de Bordeaux en 1702) et la propriété prendra le nom de Château
Tour de Pez en 1931 en raison d'une tour édifiée au XIIIe siècle. Le Château
Tour de Pez fait partie aujourd'hui des valeurs sûres de Saint-Estèphe grâce
à la politique de qualité mise en place et la sélection rigoureuse du 1er
vin.
D'un beau rouge sombre et soutenu, le vin du Château Tour de Pez est un vin
parfaitement équilibré, il séduit par ses arômes intenses de cassis, de
cerise, d'épices, de raisin frais et de noyau. Puissance et volume
caractérisent ce vin. D'une belle richesse, très élégant et fin, sa
complexité charme le dégustateur et ses tanins mûrs, longs et racés laissent
présager une belle splendeur dans l'avenir. 29 hectares bénéficient de deux
terroirs complémentaires : des graves girondines qui apportent aux tanins
toute leur finesse et un sol argilo-calcaire qui génèrent des tanins plus
puissants. Grâce à une sélection sévère, le vin du Château Tour de Pez signe
une identité affirmée, son étiquette se remarque déjà sur les meilleures
tables des restaurants des Chefs étoilés et des dégustateurs avisés. T de Tour de Pez (2e vin de Château Tour de Pez), Château Les Hauts de Pez, Château Haut Coutelin et Château L'Hereteyre. Philippe Bouchara L'Hereteyre 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 31 60 Télécopie :05 56 59 71 12 Email : chtrpez@terre-net.frSite : chateautourdepez |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BEAUJOLAIS
 BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Morgon, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Côte-de-Brouilly ou d'un Chiroubles, le fruité et la rondeur des Beaujolais... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les hommes de la région font des vins à leur image, conviviaux, et le beau niveau qualitatif est incontestable, que ce soient des crus ou non. Le Classement salue les incontournables. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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Jean BARONNAT
CHAMPAGNON
DUBOEUF
MORTET
Michel SIFFERT
VIEUX DOMAINE
BEL AVENIR
BRUYÈRES
BONNET
(Ch.du MOULIN-Â-VENT)
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
CHAVAGNAT-LANEYRIE
DAVID-BEAUPÈRE
DONZEL
Michel GUIGNIER
René MARTIN
Dom. des PILLETS
PIZAY
Michel TÊTE
Dom.du VIN DES POÈTES
Guy BARRAUD
Laurent GAUTHIER
Jean-Paul GUIGNIER
PENLOIS
Georges ROLLET
JAVERNIÈRE
PAQUELETS
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Michel CHIGNARD
CHATELARD
LARDY
MADONE
Domaine des DUC
GRANDS FERS
MATRAY
(Clos de la ROILETTE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
Ch. De BOISFRANC
Christian MIOLANE
Cave SAIN-BEL
Château de VAURENARD
ÉMERINGES
Ch. LACARELLE
PÉRELLES
ROCHECORBIÈRE
Vign. De LIERGUES
Dom. des CRAIS
CRÊT du RIS
Dom. De la FULLY
ROTISSON
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Domaine SANTÉ*
VISSOUX*
CÔTES DE LA MOLIÈRE*
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
Olivier DEPARDON
Fernand GRAVALLON*
BOULET*
COMBE GOUTY*
GRY-SABLON*
MERLATIÈRE*
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Rémi et Paola BENON*
LABOURONS*
(MONT ROUGE*)
(BAILLAIS*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
LES ROCHES BLEUES*
(CHAMPIER*)
RAOUSSET*
RAOUSSET*
(COUR PROFONDE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
CLÉMENT
(GUELET)
LASSALLE
(OISILLON)
PIERRE-FILANT*
(ROMY)
(Dom. de CERCY*)
Dom. SAINT-CHARLES*
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
(Coteau de VALLIÈRES*)
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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(André POITEVIN*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
(Bruno DEBIZE*)
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BEAUJOLAIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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