Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
DOMAINE CRET DES GARANCHES
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Exploitation familiale de 9,60 ha, située au cœur du cru Brouilly. Un terroir à dominante granitique, allié au cépage Gamay noir à jus blanc confèrent à ce vin sa finesse. Le Côte-de-Brouilly 2005 élevé plusieurs mois en fûts de chêne (vendange manuelle), de robe pourpre, est souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), légèrement épicé. Le Brouilly 2007, aux notes de violette, de framboise et de sous-bois, est parfait sur un jambon de pays. Beau Brouilly 2006, de robe intense, bien parfumé (fruits frais, humus...), développe ampleur et rondeur, un vin légèrement poivré en finale. 69460 Odenas Téléphone :04 74 03 41 46 Télécopie :04 74 03 51 65 Email : cretdesgaranches@vinsdusiecle.comSite : cretdesgaranches |
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château LOUPIAC-GAUDIET
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 Au sommet. Le vignoble de 28 ha, situé autour du château, bénéficie d’une exposition plein sud et appartient depuis 4 générations à la famille de l’actuel propriétaire Marc Ducau, associé à son neveu Daniel Sanfourche qui en assure la direction. Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac 2005, fort bien élevé en barriques, riche, très aromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, de bouche très veloutée où se distinguent des arômes persistants d’agrumes mûrs et de brioche, d’amande grillée et de coing, de grande évolution. Le 2003 est un grand vin, de belle couleur dorée, aux nuances subtiles d’agrumes surmûris et de rose, tout en bouche, de grande garde. Leur Château Loupiac-Gaudiet 2004, élevé en cuves, est bien classique, ample au nez comme en bouche, aux notes de citron confit et de fleurs blanches, d’une belle fraîcheur en bouche. Remarquable rapport qualité-prix. Daniel et Marie-Laurence Sanfourche 33410 Loupiac Téléphone :05 56 62 99 88 Télécopie :05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet |
ELLNER
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Jean-Pierre Ellner et son épouse, Michèle, sont des propriétaires comme on les aime, chaleureux et passionnés. Pour mémoire, Charles-Émile Ellner créa, au début du siècle, sa propre maison. Ses successeurs, notamment son fils Pierre, qui en a été la véritable “locomotive”, a su transmettre à ses propres enfants cette passion pour la terre et le vin. Jean-Pierre Ellner assure la Présidence de la société, et, Michel étant à la retraite, il est “épaulé” par la 3e génération, Arnaud et Frédéric Ellner, qui assument à leur tour la responsabilité de secteurs spécifiques, comme, par exemple, les cuvées, qui sont le résultat du savoir-faire d’un œnologue confirmé et supervisé par Arnaud Ellner. Le vignoble couvre une superficie de 54 ha répartis sur une quinzaine de communes. L’absence volontaire de fermentation malolactique dans leur vinification, promet des cuvées d’une grande richesse et d’une belle longévité.
“Nous vendons actuellement le Séduction 2001, nous dit Michèle Ellner, il a un nez très complexe de fruits confits (figue); en bouche, une attaque franche, vive, avec d’agréables nuances florales et surtout beaucoup de longueur. Ce champagne Séduction 2001 est bien structuré, très agréable à l’apéritif et en début de repas. L’œnologue et mon neveu Arnault qui s’occupe plus particulièrement des assemblages, viennent de goûter tous les vins clairs de la vendanges 2008, nous sommes satisfaits de ces cuvées qui sont bien équilibrées et qui entreront dans l’assemblage de nos champagnes en 2012. Nous vendons 65% de notre production à l’étranger. Champagne Ellner est très implanté dans la C.E. et en particulier en Grande-Bretagne, mais aussi aux États-Unis et Japon, et nos champagnes intéressent maintenant le marché russe, ce qui est prometteur.”
Superbe Champagne cuvée Prestige Millésime 2000, qui associe élégance et charpente comme ce brut Millésime 2000, allie richesse aromatique et persistance, bien dosé, avec des notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), équilibré, fruité, raffiné, d’une bonne souplesse, un grand Champagne tout en bouche, riche et très distingué. Beaucoup aimé le brut Intégral (réalisé sans aucun dosage, assemblage des années 2002 pour 75% et 2003 pour le reste), de mousse très perlante et très persistante, un vin charmeur par sa puissance aromatique, profond et intense, au bouquet fin, un vin très épanoui. Le Premier Cru brut, développe un nez de noisette fraîche, de bonne bouche, alliant distinction et rondeur, un Champagne vineux mais en même temps tout en finesse, opulent et parfumé, aux notes de fruits macérés, idéal au cours d’un repas. Beau Champagne Réserve brut, élégant et généreux, aux senteurs de fruits secs et de fleurs fraîches, qui offre une suavité fine et persistante, à déboucher sur un dessert ou à savourer pour lui-même. Très belle cuvée brut Séduction Millésimée 1999, sans fermentation malolactique, particulièrement subtile et parfumée, aux arômes intenses de fruits frais et pointe d’épices, de mousse abondante, d’une belle finale. Le brut Carte d’Or est une réussite, un vin qui allie des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche, très agréable sur une cuisine légèrement relevée. Remarquable Champagne Millésimé Prestige brut 1999, très typé, alliant des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme en bouche, très agréable sur une cuisine légèrement relevée. Excellent rosé brut, très séduisant, intense au nez, tout en bouche, aux nuances fruitées persistantes avec des nuances de mûre et de framboise, alliant structure et vivacité. Jean-Pierre et Michèle Ellner 6, rue Côte-Legris 51207 Épernay Cedex Téléphone :03 26 55 60 25 Télécopie :03 26 51 54 00 Email : info@champagne-ellner.comSite personnel : www.champagne-ellner.com
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Château la CROIX
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 Au sommet. Jean-François Janoueix est chaleureux, respecté et respectable. On ne peut qu’apprécier son superbe Pomerol 2006, un grand vin aux senteurs subtiles mais intenses de violette, de truffe et de cassis, un grand vin ferme et riche, tout en bouche où l’on retrouve la cerise noire et les épices, un vin d’une grande personnalité, d’excellente garde. Le 2005 est un grandissime millésime où la complexité est exacerbée, avec des nuances de cuir, de cacao, de griotte confite, un vin aux tanins fermes et ronds à la fois, gras et corsé d’une belle finale. Le 2004, de couleur grenat, d’une belle concentration en bouche, aux notes de cuir et d’épices, allie distinction et richesse. Superbe 2003, ample et distingué, gras, encore fermé, dense, aux tanins ronds, à la fois riche et souple, d’une belle finale en bouche, avec ces nuances subtilement poivrées. Le 2002, d’une grande finesse, développe un nez subtil où dominent les fruits cuits, aux tanins denses, d’une jolie finale, de garde. Superbe 2001, très typé, très représentatif de ce grand millésime où la distinction prédomine, un vin mêlant finesse aromatique, ampleur et charpente, avec des tanins puissants et soyeux à la fois. Le 2000, riche et parfumé, très bien vinifié, est caractéristique de ce grand millésime, puissant, aux tanins soyeux mais bien présents, parfait sur une daube.
À ses côtés, ce superbe Pomerol Château La Croix-Toulifaut 2006, un vin avec beaucoup de structure, tout en bouche, très équilibré, au nez de cerise confite et d’humus, de charpente très élégante, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue. Très beau 2005, typé et intense, au nez de fruits surmûris, épicé, persistant, bien charpenté, de bouche souple et charnue à la fois, associant concentration et finesse, prometteur. Mêmes propriétaires que le Château Haut-Sarpe à Saint-Émilion. Remarquable rapport qualité-prix-typicité. Jean-Pierre Janoueix 37 rue Pline Parmentier BP 192 33506 Libourne Cedex Téléphone :05 57 51 41 86 Télécopie :05 57 51 33 16 Email : info@j-janoueix-bordeaux.comSite personnel : www.j-janoueix-bordeaux.com |
CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
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Une exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique. Cette maison vous propose ce Champagne brut Grand Cru rosé, 100% Pinot noir, obtenu par macération courte, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Ce brut Millésimé Grand Cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, une cuvée puissante et bouquetée, avec cette suavité en bouche caractéristique, de belle robe, très fine, très persistante, alliant structure et élégance. Le Champagne cuvée Réserve Grand Cru est une belle réussite, au nez d’amande, tout en fruits, bien dosé, fin et riche en bouche. Le Bouzy rouge 2000, provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques). Le Bouzy 96 reste d’actualité, et l’on propose des millésimes plus anciens comme le 85 ou le 76. Didier et Thierry Vesselle 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy Téléphone :03 26 57 00 81 Télécopie :03 26 57 83 08 Email : champagne.vesselle@vinsdusiecle.comSite : champagne.vesselleSite personnel : www.champagnevesselle.com |
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