Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
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Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000 hectolitres.
Sur près de 21 hectares sont plantés des cépages chaleureux: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, bourboulenc etc...
La vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995.
Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des vins de trois couleurs: Le ROUGE issu d'un assemblage de 50% syrah et 50% grenache est très classique, racé, aux tanins ronds. Très fin au nez, il est intense, parfumé, charnu en bouche avec une dominante de fruits rouges surmûris et de cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Le ROSE : de robe soutenue, est issu d'une saignée de syrah, grenache et cinsault avec, parfois, une pointe de mourvèdre. C'est un vin de caractère, savoureux, puissant et friand, fringant et épicé, aux arômes de fruits rouges. Il se boit très frais, à l'ombre. Le BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni blanc, et grenache blanc qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en fût de chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une cuvée dont le nom correspond bien aux qualités aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse. Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....»
L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie. Françoise Simon 30200 Colombier-Sabran Téléphone :04 66 89 73 98 Télécopie :04 66 89 92 26 Email : moulindupourpre@vinsdusiecle.comSite : moulindupourpreSite personnel : www.moulin-du-pourpre.euro.st |
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Christian BUSIN
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 Vendanges manuelles et vinifications traditionnelles sont les garanties d’un savoir-faire hérité de 4 générations.Ce propriétaire enthousiaste peut être satisfait de son Champagne cuvée d’Uzès, élaboré à partir de vins de réserve de très grandes années, ample, de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction. La cuvée Turbulence, qui allie l’onctuosité du Pinot noir et la fraîcheur du Chardonnay, est dans la lignée. Joli brut Tradition, 80 % Pinot noir et 20 % Chardonnay, au nez à dominante d’acacia, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec beaucoup de typicité et de corps. Le brut rosé, assemblage de Pinot noir et de Coteaux-Champenois Verzenay rouge, est idéal sur une tarte aux fruits rouges. Son brut Réserve, élaboré à partir de vins de réserve, fruité et généreux, de mousse persistante, est une cuvée aux nuances d’amande et de pêche, d’une finale florale séduisante. Luc Busin 4, rue d'Uzès 51360 Verzenay Téléphone :03 26 49 40 94 Télécopie :03 26 49 44 19 Email : champagnebusin@aol.comSite personnel : www.champagnebusin.com |
Château HAUT-MOUSSEAU
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Très bien classé. Vignoble de 33 ha planté sur des sols argilo-calcaires et graveleux. Le Côtes-de-Bourg cuvée Prestige 2005 (60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon, issu d’une sélection de vieilles vignes sur sol argilo-calcaire, élevage en fûts durant 14 à 16 mois), aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche ample et fondue, une réussite, un vin structuré, ample, avec des tanins marqués mais qui se fondent délicatement, de garde. Excellent Côtes-de-Bourg Château Terrefort-Bellegrave 2004 (99% Merlot, 1% Cabernet-Sauvignon), une sélection de vieilles vignes de plus de 60 ans), gras, avec des notes de fruits noirs et d’épices, d’une finale persistante. Famille Briolais 33710 Teuillac Téléphone :05 57 64 34 38 Télécopie :05 57 64 31 73 Email : aurorebriolais@vignobles-briolais.com
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FRAPIN
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 Le plus grand domaine d’un seul tenant de la Grande Champagne (300 ha). Superbe Cognac Extra Réserve Patrimoniale Pierre Frapin, issue de la réserve ancestrale familiale exclusivement vendangée, distillée et amoureusement vieillie en fûts, conservée par Pierre Frapin et ses descendants. De couleur acajou aux reflets cuivrés, vraiment splendide, où le cuir s’allie aux fruits secs, un grand Cognac très doux, très onctueux, avec cette touche de rancio et de tabac très caractéristique, typique des très vieilles Grande Champagne, Premier Grand Cru du Cognac, qui apparaissent entre 40 et 50 ans d’âge. Le XO Château Fontpinot, Grande Champagne Premier Cru, qui provient également du château familial, unique car il peut revendiquer l’appellation Château puisque la récolte y est entièrement vendangée, distillée, vieillie et mise en bouteilles, est exceptionnel, avec ces notes caractéristiques d’épices et de pruneau confit, gras, tout en nuances aromatiques (coing, tilleul, jacinthe, orange confite...). Remarquable Domaine Château de Fontpinot : mis en bouteilles numérotées, le nouveau Millésime 1986, 20 ans d’âge, a bénéficié de merveilleuses années d’épanouissement bien à l’abri dans les chais. Cet envoûtant Millésime 1986 contient l’expression concentrée du Domaine Château de Fontpinot. La belle robe ambre doré dévoile une concentration d’arômes subtils (fleurs blanches, vanille, coing et miel d’acacia). En bouche, les saveurs amples et très persistantes mêlent des notes d’amande, orange, abricot confit et même de fruits exotiques en passant par le fameux rancio. Même propriétaire que Gosset (voir Champagne). Jean-Pierre Cointreau Rue Pierre Frapin BP 1 16130 Segonzac Téléphone :05 45 83 40 03 Télécopie :05 45 83 33 67 Email : info@cognac-frapin.comSite personnel : www.cognac-frapin.com |
LES CELLIERS DES VIGNERONS
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Avant dernière cave coopérative dans le département du Var. Le vignoble couvre 440 ha dont 360 qui produisent des Côtes-de-Provence. Beau Côtes-de-Provence rouge La Soyeuse de Ramatuelle 2005, très bien élevé en fûts de chêne, de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant. Le 2004, aux arômes de fruits cuits et d’épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche, d’excellente garde comme le prouve le 2003. Séduisant blanc 2004, où se mêlent des notes d’amande et de chèvrefeuille, de bouche complexe, d’une jolie persistance, un vin ample, à ouvrir sur des crustacés. Le Côtes-de-Provence rosé Domaine de Roumegou 2007, au fruité concentré, avec des nuances de pêche et de petits fruits secs, est un vin très agréable, sec et suave à la fois, qui associe la fraîcheur à la rondeur. Très joli La Soyeuse de Ramatuelle rosé 2007, de robe brillante, au nez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout en souplesse et persistance, parfait sur une grillade de poissons. Excellent Côtes-de-Provence rosé Domaine de Jeanne 2007, un vin très bien équilibré, d’une belle harmonie, tout en fruité et en finesse, souple, aux arômes de fleurs et d’abricot sec. Gérald Lattugoni Quartier Les Boutinelles 83350 Ramatuelle Téléphone :04 94 55 59 05 Télécopie :04 94 55 59 06 Email : cellierderamatuelle@vinsdusiecle.comSite : cellierderamatuelleSite personnel : www.cellierderamatuelle.com |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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