L’histoire des murs, habités aujourd’hui par la famille Drappier, remonte au XIIe siècle quand Saint-Bernard fit construire ici une annexe de l’Abbaye de Clairvaux. Le vignoble qui entoure ces
caves cisterciennes, fait la fierté de cette grande exploitation. Si la
vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos
caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des
cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial. Depuis 1979, Michel Drappier maîtrise les
vinifications tandis qu’André, fort de ses 65 vendanges,
garde un oeil avisé sur le vignoble qui couvre aujourd’hui 55 ha en propriété et 50 ha en contrats associés. En 1988, de profondes
caves creusées dans la
craie de
Reims sous Napoléon III, rejoignent la propriété familiale pour abriter les grandes
cuvées. Depuis, trois
jeunes bourgeons nés de Michel et Sylvie, Charline en 1989, Hugo en 1991 et Antoine en 1996 représentent la huitième génération sur le domaine. Deux cents ans d’aléas climatiques et économiques n’ont pas altéré la passion qui anime une famille champenoise enracinée dans cette
terre mille fois travaillée. Le vieux
cep où
coule la meilleure
sève, les sarments qui portent les
fruits et les
jeunes pousses, fragiles mais pleines de promesses, vous remercient de votre fidélité au cours de ces deux siècles et vous souhaitent, en route vers le tricentenaire, de savourer de nombreux beaux
millésimes.
“Après les années de gel 2016 et 2017, nous raconte Michel Drappier, 2018 nous comble de joie avec une magnifique récolte qualitative et des
raisins bien gonflés et pleins de fraîcheur, côté quantitatif, c’est parfait également.
Nous mettons sur le marché, cette année : le Carte d’Or
brut Nature (100% Pinot noir). En 2013, 2014, 2015, et le
Champagne Grande Sendrée millésimé 2009.
Un
nouveau Champagne sortira courant 2019 portant le nom de son
cépage “Fromenteau”, un 100% !”
Superbe
Champagne Grande Sendrée
brut Millésimé 2008, de
mousse abondante, qui sent la poire et le lis, une cuvée harmonieuse et distinguée, aux connotations de
fleurs, de fumé et de pain grillé au palais. Le
brut Nature,
zéro dosage, pur Pinot noir, allie structure et vivacité à la fois, un
vin séducteur, d’une jolie complexité
aromatique où l’on retrouve des senteurs de citron et d’épices, distingué, d’une très belle persistance au palais. Le
brut Nature rosé,
zéro dosage, très
vif, très fin, développe au
nez comme en bouche des
arômes de
fruits rouges
frais, un
vin aux bulles légères et brillantes. Belle cuvée Charles de Gaulle, la Maison ayant eu l'
honneur d'être choisie par Charles de Gaulle pour ses réceptions privées à Colombey-les-Deux Églises, toujours millésimée, composée à 80% Pinot noir complété par du
Chardonnay, de belle
robe, finement florale (aubépine, rose), de bouche subtile, persistante et très parfumée (
fruits frais, amande, pain grillé), de
mousse intense, à prévoir sur une cuisine raffinée.
Le
brut cuvée Quattuor, est un Blanc de quatre
blancs, trois “oubliés”, Arbane, Petit Meslier, Blanc Vrai, et
Chardonnay, structuré et
vif à la fois, aux saveurs d’agrumes, de pain grillé et de chèvrefeuille, de
mousse crémeuse, comme le
brut Carte d’Or, avec cette fraîcheur florale doublée de notes
fruitées, au
nez d’une vinosité nerveuse, et ce rosé de
Saignée, à la fois puissant et raffiné, aux
arômes spécifiques de cerise et
cassis, tout en bouche.
Michel Drappier
Rue des Vignes
10200 Urville
Téléphone :03 25 27 40 15
Email :
info@champagne-drappier.comSite personnel :
www.champagne-drappier.com
