Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
UNE NOUVELLE ÉTAPE AU CHATEAU GRAND BOS |
Référence
Château du GRAND BOS
|
 Brigitte Dussert : André Vincent, après les importants travaux d’extension de vos cuviers et de vos chais effectués récemment, quelles sont les dernières nouvelles ?
André Vincent : Une heureuse nouvelle qui va donner une nouvelle impulsion à l’entreprise. D’une part, en effet, ma fille Marie Vincent-Rochet est devenue à mes côtés, Gérant de notre société d’exploitation, et d’autre part, nous avons conclu avec Michel et Bertrand Dugoua, un accord de rapprochement, et c’est désormais le Château du Grand Bos qui exploitera leur vignoble du Château La Vieille France dont les vignes sont mitoyennes des nôtres, dans la commune de Portets.
La Vieille France est une très ancienne propriété que Bertrand Dugoua, qui représente la quatrième génération de la famille, dirigeait. La famille Dugoua est aussi propriétaire dans les Graves et le Sauternais depuis le XVIIe siècle.
Les vignobles du Grand Bos augmentent ainsi leur production avec cet apport issu de 7 hectares de vieilles vignes, tant en rouge qu’en blanc, un superbe terroir répertorié dans le Féret, le Guide Dussert-Gerber, le Guide des Vins Parker et le Guide Hachette. Cela nous permet de compléter et de diversifier notre gamme de vins dès la récolte 2007, tant au niveau des prix que du style de vinification.
B.D. Vous devez être satisfait d’avoir réussi à constituer une belle entité sur ce joli terroir de Graves ?
A.V. C’est vrai, j’ai commencé ma carrière viticole à Saint-Estèphe, et, dans les Graves, je retrouve les mêmes croupes graveleuses qui apportent un parfait drainage aux raisins, leur faisant profiter d’une belle exposition au soleil. De plus, les cépages sont similaires et, tout comme les vins du Médoc, les Graves offrent une belle couleur, un corps charnu, une sève prononcée, un bouquet accentué et une très grande finesse ainsi qu’une belle aptitude au vieillissement, des vins qui conservent longtemps leurs qualités spécifiques.
B.D. Avec ces belles installations sur la commune de Castres et plus de 18 hectares de vignes en production sur une étendue de 42 hectares, le Château Grand Bos possède tous les atouts pour produire de grands vins ?
A.V. Oui, en effet, encore faut-il, pour réussir de grandes et bonnes choses, que la nature soit favorable. Ce fût le cas en 2006, après un hiver froid et humide, la chaleur est arrivée en mai et juin pour la floraison. Juillet a connu des températures moyennes, le mois de septembre a été chaud, les vendanges se sont déroulées entre le 18 septembre et le 5 octobre dans de bonnes conditions. Les vins sont riches, colorés et se sont fait naturellement, sans chaptalisation, les degrés étant excellents. Les vins présentent une belle palette aromatique de petits fruits noirs. Avec ces jolis millésimes, l’équipe du Grand Bos a donc toutes les raisons d’envisager l’avenir avec optimisme. |
UNE NOUVELLE ÉTAPE AU CHATEAU GRAND BOS
André Vincent
33640 Castres
Téléphone : 05 56 67 39 20
Télécopie : 05 56 67 16 77
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château la VIEILLE TOUR
|
 Un remarquable Bordeaux Supérieur Château de la Vieille Tour Réserve 2004, élevé en fûts de chêne, très parfumé (cassis, sous-bois, avec des tanins mûrs mais bien présents, un vin qui emplit bien la bouche. Le 2003 est bien charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, au nez complexe où dominent la cerise noire et les épices, d’excellente garde (beau 2000). Excellent Bordeaux blanc Héritage du Château de la Veille Tour 2005, avec beaucoup d’arômes de fleurs (jasmin) et de fruits, tout en finale.
Vignobles Boissonneau
33190 Saint-Michel-de-Lapujade
Téléphone :05 56 61 72 14
Télécopie :05 56 61 71 01
|
Domaine de la CHAISE
|
Un domaine de 55,80 ha situé sur les coteaux surplombant le Cher. Excellent Touraine Sauvignon 2005, au nez dominé par les fleurs fraîches, un vin rond et persistant, très charmeur. Le Touraine Gamay 2004 développe une bouche tout en rondeur, avec des nuances de framboise fraîche, bien typé comme leur Touraine Tradition 2003, très parfumé (griotte, cassis, sous-bois), bien corsé, avec lequel on se fait plaisir sur des charcuteries du pays. Jean-Pierre et Christophe Davault 37, rue de la Liberté 41400 Saint-Georges-sur-Cher Téléphone :02 54 71 53 08 Télécopie :02 54 71 53 08 Email : christophe.davault@online.fr
|
Clos RENÉ
|
 Une propriété familiale de 11 ha (60% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 10% de Malbec). Beau Pomerol 2004, avec ces notes de violette, de fumé et d’épices, aux tanins souples, un vin gras et de belle charpente, harmonieux en bouche, qu’il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le 2003 est parfumé et intense, à la fois puissant et fin, séveux, un vin où l’élégance prédomine. Son Pomerol Château Moulinet-Lasserre 2004 est riche, alliant charpente et distinction, de belle robe intense, au nez complexe, corsé, aux tanins fermes et soyeux à la fois, un vin très équilibré.
Scea Garde-Lasserre
33500 Pomerol
Téléphone :05 57 51 10 41
Télécopie :05 57 51 16 28
|
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
PRODUCTEURS PLAIMONT
|
Les Producteurs Plaimont sont situés à Saint-Mont dans le Gers au cœur de
la Gascogne. Un millier de vignerons se sont engagés à produire des raisins
de qualité. Ils ont choisi de travailler sous la responsabilité de
commissions de vendanges, de techniciens viticoles et d'œnologues qui
prodiguent leurs conseils et ont instauré un cahier des charges strict. Les
vignerons respectent les traditions et vendangent à la main et n'hésitant
pas à faire des vendanges "en vert" pour que la vigne nourrisse au mieux
les grappes restantes. Les Producteurs Plaimont possèdent des chais
climatisés qui contiennent 3500 fûts de chêne. La gamme est complète : Côtes
de Saint Mont (VDQS) rouge, blanc et rosé, Sélections de Terroirs Les Hauts
de Bergelle, les Vignes Retrouvées, le Faîte. Domaines et Châteaux des Côtes
de Saint Mont : Château de la Roque, de Sabazan, Monastère de St Mont; Madiran
(AOC) Blason des Croisés, Plénitude et Maestria. La Mothe
Peyran est une sélection de cuvées élevée en fûts de chêne et Arte
Benedicte, issu de vieilles vignes, une sélection des meilleurs terroirs,
élevée en fûts de chêne. Autres vins : le Pacherenc du Vic-Bilh (AOC)
Mœlleux, issu de vendanges par tries successives de raisins surmûris, une
véritable gourmandise gasconne, Collection Plaimont et Saint-Albert. Le
Pacherenc du Vic-Bilh Saint-Sylvestre est un vin d'exception issu d'une
cueillette de la 5e trie (31 décembre). À goûter aussi : le Vin de Pays des
Côtes de Gascogne blanc Colombelle Plaimont et Caprice de Colombelle. Xavier Gomart 32400 Saint -Mont Téléphone :05 62 69 62 87 Télécopie :05 62 69 61 68 Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.comSite : producteursplaimontSite personnel : www.plaimont.com |
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
 LANGUEDOC-ROUSSILLON
Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CORBIERES |
(LONGUEROCHE*)
MAYLANDIE
(LES NOYERS*)
LA BASTIDE*
(AIGUILLOUX)
LA BARONNE
VIGN. CAMPLONG
GRAND MOULIN (bl)
LA BASTIDE*
BEAUREGARD-MIROUZE
BLANC TERRIER
(Cellier MONBRUN)
|
|
MINERVOIS
FITOU
CABARDES |
CAVE PEYRIAC
CAVE POUZOLS*
DEUX TERRES
LA GRAVE (bl)*
(PICCININI*)
PUJOL*
(VIOLET (bl))
SAINT-LAURENT (PP)
V.MÉRINVILLOIS
BLAYAC*
|
|
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES |
(CASTIGNO*)
COTEAUX BERLOU*
FAMILONGUE
(GUIGNAND*)
LAQUIROU*
MONTMEGRE*
MAS POUNTIL
SAUVAIRE*
(Vign. SERIGNAN*)
Vign.SOMMIÉROIS*
ASTRUC
GRANOUPIAC
L'ESCATTES*
Prod.GRAVETTE (PSL)
|
|
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS |
(AUBE DES TEMPS)
(BELLES EAUX*)
(CAVE L'ÉTOILE)
CANTERANNE*
LAFAGE
LAURIGA
(MAS CHICHET*)
MAIRAN*
MOULIN DE LENE*
PIERRE BELLE
(TROIS ORRIS)
(DONA BAISSA*)
CHEMIN DE BASSAC*
(CASTELNOU)
SOL-PAYRE*
|
|
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CORBIERES |
CAPITOUL (bl)*
CELLIER DE GRAFFAN*
|
|
MINERVOIS
FITOU
CABARDES |
ARNAUD*
CAVE FERRALS*
MALYS-ANNE*
(TOUR-SAINT-MARTIN)
|
|
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES |
|
|
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS |
DEMOISELLES*
MIRAFLORS
PIETRI-GIRAUD
(PLANÈRES*)
|
|
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Dans “Divers”, sont classés également les meilleurs Vins Doux Naturels (VDN Banyuls, Maury, Rivesaltes), ceux de Limoux et les Vins de Pays. PP : Picpoul du Pinet F : Faugères PSL : Pic Saint-Loup
(bl) Le cru est également retenu pour son vin blanc.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
|
